Las galletas de frutos secos

Las galletas de frutos secos de Violet, fundadora de la Pastelería Violet de Alicante , son un capricho saludable muy rico y para toda la familia, y duran mucho tiempo en un bote de cristal, para tenerlas a mano y picar de vez en cuando. Nos encantan este tipo de recetas naturales y sostenibles , que aportan fibra y son sencillas de hacer.

Violet es una profesional muy especial y muy perfeccionista. Cuando nos hizo el Bizcocho de Antuanet nos encantó ver como trabajaba . Siempre con ingredientes de calidad y mucho mimo, y ahora con las galletas de frutos secos añadimos: ! súper sanos¡.

Hoy nos ha querido regalar esta receta de las galletas de frutos secos con harina integral. Tienen fibra, muchos frutos secos, que nos aportan mucha energía y también mantequilla y azúcar moreno.

Las hemos catado y son riquísimas, porque nosotras ya las hemos probado 😋, y nos parecen perfectas para deportistas y personas que necesitan energía extra. Incluso para llevar encima, como snack sano!

Las galletas de frutos secos duran muchos días y son un capricho natural para toda la familia 👨‍👧‍👧

Además ,las galletas de frutos secos son perfectas para llevar de picnic 🏝, cuando practicas deporte 🏃‍♂️, excursiones 🌳 o juegas al golf 🏌🏼‍♀️.

Vamos a ver cuales son los ingredientes, aunque siempre puedes innovar y cambiar alguno de los frutos secos por otros que tengas en casa como pueden ser las nueces o los pistachos. Anímate a hornear ♥️

Ingredientes: 

  • 100 gr de almendra con piel
  • 100 gr cacahuetes
  • 100 gr avellanas
  • 300 gr harina integral
  • 5 gr de impulsor
  • 50 gr salvado de trigo integral 45% de fibra
  • 50 gr salvado avena 16% de fibra
  • 200 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 5 gr de sal

Aquí tenéis , paso a paso la preparación de las galletas de Violet, si tenéis alguna pregunta dejarla en los comentarios y os respondemos.🤓

Preparación:

  1. Pesar los frutos secos 
  2. Triturar todos juntos
  3. Añadimos a la harina sal y impulsor
  4. Añadimos mantequilla en pomada ( que no esté dura)y azúcar moreno
  5. Añadimos jengibre rallado fino 1/3 de la cucharadita
  6. Mezclamos todo bien
  7. Añadimos frutos secos triturados
  8. Mezclamos muy bien
  9. Añadimos dos huevos enteros y hacemos la masa
  10. Aplastamos la masa en forma de rectángulo
  11. El grosor dede ser más o menos de 1,5 sm
  12. Cortamos en cuadrados
  13. Separamos uno por uno y colocamos sobre papel de horno y horneamos 20 minutos, en horno precalentado con 160-170 grados
  14. Tienen que quedar doradas por arriba y por abajo
  15. Guardar en bote hermético y consumir durante mucho tiempo y disfrutando!💜

Almendras, cacahuetes y avellanas son parte de los ingredientes de las galletas de frutos secos de Violet

Muchas gracias a Pasteleria Violet por esta receta súper rica de galletas de frutos secos, ideales para deportistas y personas que quieren llevar un estilo de vida sano 💚

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