Receta de ensalada Yam Woon Sen

Esta semana os traemos una receta original y sabrosa desde el Blog de Las recetas Fáciles de María, ¿quieres aprender a preparar una ensalada Yam  Woon Sen? ¡No te lo pierdas, María nos lo cuenta!

A veces nos da un poco de respeto meternos en la cocina de otras culturas, como pueda ser la Asiática, cocina que en general destaca por ser ligera y muy baja en calorías y grasas. Además de eso usan múltiples verduras y frutas, con sus respectivos beneficios.

En las recetas de cocina tailandesa también utilizan con frecuencia el jengibre, la guindilla, la carcuma o el limoncillo entre otras muchas raíces y especias, así como hierbas aromáticas como el cilantro, perejil o cebollino.

A los niños por lo general no les gustan las verduras, pero sí la pasta y los fideos, y esta Ensalada Yam Woon Sen, es un plato sano que les gustará, sólo hay que quitar la guindilla o el chile, es nutritivo, baja en grasa y muy completo. Muchos de los grandes Chef y especialistas en nutrición se decantan cada día más por este tipo de cocina, ¿nos ponemos a ello?

Para 2 raciones de nuestra ensalada Yam  Woon Sen necesitaremos:

-1 paquete de fideos de soja 100 gr.

-2 cucharadas de salsa de pescado.

-12 langostinos cocidos.

-1/2 cebolla morada.

-1 tomate pequeño.

-2 cucharadas de azúcar.

-Apio 1 rama.

-3 cucharadas limón exprimido.

-Chili picante o guindilla al gusto.

-Cilantro o perejil fresco.

Elaboración de la ensalada Yam  Woon Sen:

1. Ponemos agua y cuando empieza a hervir echamos los fideos y los dejamos alrededor de 2 minutos, removemos, se quedaran transparentes, los colamos y dejamos enfriar.

2. Mezclamos la salsa de pescado, el zumo de limón, el azúcar y la guindilla y dejamos que repose.

3. Con las verduras ya troceadas y los langostinos también los incorporamos a los fideos, añadimos la salsa y mezclamos bien.

4. Refrescamos con el cilantro o perejil y listo.

Ya tenemos nuestra ensalada Yam  Woon Sen, ¡deliciosa, os encantará!

¿Y vosotros, os atrevéis con la cocina Asiática?