Alimentos ricos en hierro 

¿Sabes cuáles son los alimentos qué más hierro contienen? En primer lugar necesitamos saber qué es el hierro y cómo beneficia este mineral a nuestra salud. 

Hierro, ¿qué es?

El hierro es un mineral esencial  para la producción de hemoglobina, cuya función es transportar oxígeno a todas las partes del cuerpo. Una ligera deficiencia de hierro causa anemia (fatiga / debilidad), y una deficiencia crónica puede conducir a una insuficiencia en los órganos.

Sin embargo, un exceso de este mineral , también es perjudicial para nuestra salud. Produce radicales dañinos e interfiere con el metabolismo, causando daño a órganos como el corazón y el hígado.

El cuerpo es capaz de regular la absorción de hierro, por lo que una sobredosis no es común. Por norma general, esto  sólo ocurre cuando las personas toman suplementos.  Por lo tanto, el hierro procedente de los alimentos se considera seguro y saludable.

En cualquier caso, antes de tomar ningún tipo de suplemento, es  recomendable consultar a tu médico, ¡no te arriesgues a sufrir una intoxicación!

Alimentos ricos en hierro, ¿cuáles son?

El hierro de los alimentos de origen animal es más fácil de absorber que el de origen vegetal. Si eres vegetariano, o tu dieta es pobre en alimentos de origen animal, debes vigilar tu alimentación para obtener suficiente hierro y prevenir deficiencias.

La mejor fuente de hierro natural son los alimentos de origen animal, como la carne roja. A continuación elaboramos una lista con algunos de los alimentos que contienen más hierro:

-Huevos

-Almejas

Frutos secos

Granos enteros

-Chocolate negro

-Hígado

-Ostras

-Garbanzos

-Soja

-Tofu

-Espinacas

-Lentejas

-Setas

-Avena, etc.

¿Quiénes necesitan un aporte extra de hierro?

Hay personas que tienen una mayor necesidad de hierro, si perteneces a alguno de estos grupos , incluye una dosis extra de este mineral a diario.

-Mujeres embarazadas: Requieren el doble por las necesidades del bebé

-Niños y adolescentes en etapa de crecimiento

-Mujeres en edad reproductiva

-Personas con problemas de riñón o alteraciones gastrointestinales (enfermedad celiaca, etc)

-Vegetarianos

¿Cómo se absorbe mejor el hierro?

La forma en que la que elaboramos los alimentos puede afectar a la cantidad de hierro que absorbe nuestro cuerpo. Por ejemplo, los alimentos ricos en vitamina C, como las naranjas, los pimientos, los tomates o los kiwis, ayudan a absorber mejor el hierro. La combinación de la vitamina A con hierro también beneficia su absorción.

El café o el vino, por otro lado, pueden reducir la absorción de este mineral.  Moderar el consumo de estos será la mejor opción.

Ahora que sabes cuáles son los alimentos ricos en hierro inclúyelos en tu dieta y benefíciate de sus nutrientes.  

Recuerda, el hierro no sólo fortalece la calidad de la sangre , también el sistema inmunológico, ayuda a mantener una piel más sana y reduce los riesgos de contraer enfermedades.

Noelia Orts

Hacer un comentario

You don't have permission to register
A %d blogueros les gusta esto:

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información


Cookies MASQUESALUD.ES Una "Cookie" es un pequeño archivo que se almacena en el ordenador del usuario y nos permite reconocerle. El conjunto de "cookies" nos ayuda a mejorar la calidad de nuestra web, permitiéndonos controlar qué páginas encuentran nuestros usuarios útiles y cuáles no. Las cookies son esenciales para el funcionamiento de internet, aportando innumerables ventajas en la prestación de servicios interactivos, facilitándole la navegación y usabilidad de nuestra web. Tenga en cuenta que las cookies no pueden dañar su equipo y que, a cambio, el que estén activadas nos ayudan a identificar y resolver los errores. La información que le proporcionamos a continuación, le ayudará a comprender los diferentes tipos de cookies: Cookies de sesión: son cookies temporales que permanecen en el archivo de cookies de su navegador hasta que abandone la página web, por lo que ninguna queda registrada en el disco duro del usuario. La información obtenida por medio de estas cookies sirve para analizar pautas de tráfico en la web. A la larga, ésto nos permite proporcionar una mejor experiencia para mejorar el contenido y facilitando su uso. Cookies permanentes: son almacenadas en el disco duro y nuestra web las lee cada vez que usted realiza una nueva visita. Una cookie permanente posee una fecha de expiración determinada. La cookie dejará de funcionar después de esa fecha. Las utilizamos, generalmente, para facilitar los servicios de compra y registro. A continuación publicamos una relación de las principales cookies utilizadas en nuestras web, distinguiendo: Las cookies estrictamente necesarias como por ejemplo, aquellas que sirvan para una correcta navegación o las que permitan realizar el pago de bienes o servicios solicitados por el usuario o cookies que sirvan para asegurar que el contenido de la página web se carga eficazmente. Las cookies de terceros como por ejemplo, las usadas por redes sociales, o por complementos externos de contenido como Google Maps. Las cookies analíticas con propósitos de mantenimiento periódico y en aras de garantizar el mejor servicio posible al usuario, los sitios web hacen uso normalmente de cookies "analíticas" para recopilar datos estadísticos de la actividad. Garantías complementarias – Gestión de cookies: Como garantía complementaria a las anteriormente descritas, el registro de las cookies podrá estar sujeto a su aceptación durante la instalación o puesta al día del navegador usado, y esta aceptación puede en todo momento ser revocada mediante las opciones de configuración de contenidos y privacidad disponibles en su navegador. Muchos navegadores permiten activar un modo privado mediante el cual las cookies se borran siempre después de su visita. Dependiendo de cada navegador este modo privado puede tener diferentes nombres. A continuación encontrará una lista de los navegadores más comunes y los diferentes nombres de este “modo privado”: Internet Explorer 8 y superior InPrivate Safari 2 y superior Navegación Privada Opera 10.5 y superior Navegación Privada FireFox 3.5 y superior Navegación Privada Google Chrome 10 y superior Incógnito Importante: Por favor, lea atentamente la sección de ayuda de su navegador para conocer más acerca sobre la configuración de privacidad y de cómo activar el “modo privado”. Podrá seguir visitando nuestra tienda online aunque su navegador esté en “modo privado”, si bien, su navegación por la misma puede no ser óptima y algunas utilidades pueden no funcionar correctamente.

Cerrar